ฤดูกู๋อวี่

ฤดูที่6 : "กู๋อวี่" 谷雨 (24ฤดูกาลจีน)

ฤดูที่6 : "กู๋อวี่" 谷雨 (24ฤดูกาลจีน)

เป็นช่วงฤดูใบไม้ผลิสุดท้ายก่อนจะเข้าฤดูร้อน ปีนี้ตรงกับวันที่ 20 เดือนเมษายน เวลา 16:13น. ดวงอาทิตย์ทำมุม 30°

   วันนี้ทางคลินิกก็มี 2 เมนูเพื่อสุขภาพที่เหมาะกับฤดูกาลในช่วงนี้มาฝากทุกท่านด้วยนะคะ
ซึ่งเมนูที่ 1 ซุปบำรุงสุขภาพในฤดูกู๋อวี่หรือ ซุปนี้ถูกคิดค้นโดย อู๋จวู๋ทง แพทย์ผู้มีชื่อเสียงในสมัยราชวงศ์ชิง ส่วนประกอบมีดังนี้
1. ลูกแพร์ 鸭梨 1/2 ลูก
2. เกาลัด荸荠 5 ลูก
3. รากบัว藕 30 กรัม (หรือ อ้อย甘蔗 50 กรัม)
4. แบะตง 麦冬 15 กรัม
5. โล่วกิง (เหง้ากกสด)鲜芦根 15 กรัม

วิธีทำ: ใส่แบะตงและโล่วกิง ลงไปต้มในหม้อดินเผาหรือหม้อตุ๋นก่อน ในขั้นตอนนี้สามารถเติมน้ำตาลกรวดเพื่อเพิ่มรสชาติได้ หลังจากนั้นใส่ลูกแพร์ เกาลัด รากบัว เพื่อเสริมสรรพคุณในการเพิ่มสารน้ำและลดความร้อนในร่างกาย

เมนูที่ 2 ซุปสาหร่ายเห็นหูหนูขาว
ส่วนประกอบ
1. สาหร่ายคอมบุ 海带 50 กรัม
2. เห็ดหูหนูขาว 银耳 20 กรัม
3. น้ำตาลกรวด 冰糖 ปริมาณเล็กน้อย

วิธีทำ: นำสาหร่ายคอมบุไปล้างให้สะอาด แล้วน้ำไปหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ, นำเห็นหูหนูขาวไปแช่น้ำ หลังจากนั้นใส่สาหร่ายและเห็นหูหนูขาวลงไปตุ๋นในหม้อจนได้น้ำซุปข้น เติมน้ำตาลกรวดลงไปเล็กน้อย ทานให้หมดภายใน1วัน สาหร่ายคอมบุ,เห็ดหูหนูขาวและน้ำตาลกรวดมีสรรพคุณบำรุงหยินในร่างกาย ด้วยเหตุนี้จึงถูกนำไปทำเป็นวัตถุดิบในการปรุงเป็นอาหารและยาเพื่อช่วยลดความร้อนในร่ายกายได้อยู่บ่อยๆ

ฤดูกู๋อวี่ เป็นอีกหนึ่งฤดูที่มีความร้อนชื้นสูง หมอจึงเลือกวิธีรมยาและแช่เท้าเพื่อบำรุงม้าม ขับไล่ความชื้นและดึงหยางชี่ขึ้น ในฤดูกาลนี้ไม่ควรนอนดึก ควรฟังเพลงจังหวะผ่อนคลาย ออกไปเทำกิจกรรม เปิดหูเปิดตาข้างนอก หรือไปวิ่งเบาๆเพื่อผ่อนคลายอารมณ์ ไม่ให้ลมปราณติดขัดจนไปทำลายม้ามและปอดได้